Recept: Vegan havermout ontbijt met pindakaas

Zin in een vezelrijk en goed gevuld vegan ontbijt? Deze havermout met kokosmelkdrink, pindakaas, blauwe bessen, lijnzaad en de smaaktopper: moerbeien & gojibessen geven een boost aan het begin van je dag.

Vegan havermout ontbijt met pindakaas

Ingrediënten – voor 1 persoon

• 40g havermout
• 1 cup (+- 250ml) kokosmelkdrink
• 1 el 100% pindakaas
• 2 el blauwe bessen
• 1 el gebroken lijnzaad
• handjevol moerbeien & gojibessen mix (ik gebruik deze van Jumbo)

of download hier de ingrediëntenkaart.

Methode

1. Warm de havermout met de kokosmelk drink op in een steelpan.
2. Wanneer het geheel wat dikker van structuur is geworden en warm genoeg schenk je het over in een kom.
3. Voeg vervolgens de 100% pindakaas toe.
4. Versier je ontbijt met blauwe bessen, gebroken lijnzaad en de moerbeien & gojibessenmix.

Ga jij dit ontbijt maken? Laat het mij weten via Instagram of in de comments hieronder.

Liefs, Shiralee