Zuurkool

RECEPT | Zuurkoolschotel

Zuurkool… typisch zo’n ingrediënt wat heel vaak verkeerd wordt bereid terwijl je er best veel mee kan doen, en niet te vergeten dat het ook nog eens gezond is. Vandaag deel ik met jullie dit zuurkoolrecept met gehakt. Met gehakt?! Ja echt waar…

Wat heb je nodig?
– 2 ui
– 2 tl masala
– 500 g gehakt
– 2 rookworst
– 1,5 pak zuurkool
– 10 tot 12 aardappels
– 3 el curry
– 2 el tomatenpuree
– 1 tl chilipoeder
– zout naar smaak
– 1 tl nootmuskaat
– 1 kop melk
– evt. slagroom

zk2-3

1) Schil de aardappels en kook dit gaar.
2) Wel de rookworsten in heet water. Let er wel op dat het water niet gaat koken, dan kan de worst namelijk gaan scheuren.
3) Warm de zuurkool ook even op naar aanwijzing op de verpakking.

zk4-5

4) Verwarm olijfolie in de pan samen met de masala. Fruit hierin de  ui.
5) Warm ondertussen de oven voor op 200°C.

zk6-7

5) Rul het gehakt gaar…
6) Curry, tomatenpuree, chilipoeder en evt. zout toevoegen.

zk8-9

7) Zuurkool erbij. Zorg dat alles goed gemengd is!
8) Wanneer de aardappels gaar zijn stamp je deze fijn. Je kan bij voorkeur ook een mixer gebruiken. Voeg de melk, evt. wat slagroom, nootmuskaat en zout toe. Meng dit goed!

zk10-11

9) Verdeel het zuurkool mengsel in een ovenschaal met daarbovenop een laag rookworst.
10) Leg de aardappelpuree erboven met daarop weer een laag rookworst.
11) Nu is het tijd om het geheel in de oven te schuiven voor 20 minuten lang. Als je een grillstand hebt is het ook heerlijk om de laatste 5 minuten op grillstand te laten.

Eetsmakelijk!

Lusten jullie graag zuurkool? En hoe maken jullie dat dan klaar?

Print Friendly, PDF & Email

5 Comments

  • Reply Dina 7 mei 2015 at 10:30

    Aah ik ben zo gek op zuurkool. <3

    • Reply Shiralee 10 mei 2015 at 13:04

      Ja <3 ik snap echt niet dat mensen het niet lusten, eigenlijk, en ook een van de weinige kolen die zijn vitamines goed behoudt wanneer je het kookt!

  • Reply Nesrin 7 mei 2015 at 14:18

    Oh yes ik ben dol op zuurkool. Ik maak het eigenlijk nooit want dan heb hier drie zure gezichten aan tafel 😉 man en kinderen zijn geen fan.

  • Reply bymarlayne 7 mei 2015 at 16:34

    Ik ben zelf niet zo’n fan van zuurkool, maar op de foto’s ziet het er wel lekker uit.

  • Reply Anniek 10 mei 2015 at 07:43

    Hm, dit lijkt me nog best wel lekker eigenlijk! Ik ben nooit zo’n fan van zuurkool geweest, maar zo in combinatie met zo’n lekkere vulling… Dan wil ik het nog best een kans geven 🙂 Bedankt voor het recept!

  • Leave a Reply